Özel El İşçiliği Yapmak

Kitle tüketiminden daha çok artık insanlar kişiye özel orijinal ürün arayışı içerisindeler. Sektör olarak daha çok giyim, dekorasyon, tasarım ürünlerinde bu ihtiyaç daha da hissedilir bir şekilde ivmesini arttırıyor. Bunlardan el işçiliği de dünyanın dört bir yanında büyüyen bir pazar konumunda. Orijinal el işçiliği üzerine web ortamındaki birçok topluluk sitesi özel Continue Reading

Dikenli İncir Nasıl Yetiştirilir?

Kendiliğinden doğada yetişen, kaktüsgillerden bir bitkinin meyvesi olan dikenli incir, Mersin’in Tarsus İlçesi’ndeki köylülerin önemli geçim kaynaklarından birisi haline geldi. Türkiye’nin hemen hemen her yöresinde görülen ancak, Akdeniz ve Ege’de daha sık rastlanan yabani bir bitki olan dikenli incir, halk arasında ‘Frenk inciri’, ‘Frenk yemişi’ olarak da biliniyor. Kıraç alanlarda, kurak ve Continue Reading

Solucan Gübresi Tesisi Açmak

Solucan gübresi, 50 yılı aşkın bir süredir ABD başta olmak üzere Avrupa’da ve dünyanın birçok başka ülkesinde üretiliyor. Her tür meyve, sebze, ağaç ve bitki türlerinin yetiştirilmesinde de yaygın olarak kullanılıyor. Bu solucanlara besin maddesi olarak verilen organik olarak yetiştirilen büyükbaş hayvan dışkılarım, organik bitkisel menşeli atıkları ve geri dönüşümde Continue Reading

Bombus Arısı Yetiştiriciliği

Hormonlu üretime karşı iyi tarım uygulamaları içinde yer alan ve Tarım Bakanlığı’nın da desteğine tabi olan bombus arıları son zamanların en gözde girişim alanlarından biri. Bombus arıları polinasyon (döllenme) amaçlı kullanılıyor. Döllenme için havanın belli bir sıcaklıkta olması gerekiyor. Üretimde hormonun yerini alan bombus arılarının kullanılması desteklenerek hormonsuz sebze meyveye geçiş hedefleniyor. Antilsan Continue Reading

Dondurulmuş Sebze Üretimi

Kurutma tekniklerinde son yıllarda epey yol kat edildi. Eski teknolojiyle kurutulmuş ürünler yüzde 30’a kadar nem bırakıyordu. Üstelik açık havada muamele edilmiş olsalar bile bu gıdaları uzun süre saklamak imkânsızdı. Şimdiki teknolojiyle, nem seviyesi yüzde’lere kadar indirildi. Ürünlerin depolama ömrü olağanüstü arttı. Bu tekniğe dehydration endüstrisinde ‘şok kurutma‘ adı veriliyor. Continue Reading

İsme Özel Parfüm Üretmek

Kişiye özel ürünler her zaman çekiciliğini korumuştur. Yurt dışından vereceğimiz bu örnek iş fikri kişiye özel parfümle ilgili. Kişisel bilgilerinizi, sevdiğiniz özelliklerinizi siteye gönderiyorsunuz. Parfümünüz bilgisayar tarafından hazırlandıktan sonra üzerine isminizi ve resminizi basıp size gönderiyor. Bu fikrin pazarlama açısındanda dikkat çekici bir yönü var o da müşteri sadakati oluşturması. Continue Reading

Dilimlenmiş Sarımsak Üretmek

Ve bir başka basit girişim daha. Dilimlenmiş sarımsak üretimi dünyada giderek artıyor. Üstelik ihraç pazarında önemli bir yeri var. Ev kadınlarına büyük kolaylık sağlayan vakumlanmış sarımsak ambalajları dilimlenmiş, ezilmiş, pellet haline getirilmiş formlar halinde. Son yıllarda konsantre sarımsak topları ise ev kadınlarının bu mucize bitkiyi soyma külfetinden kurtarıyor. Girişimcilerimiz konu üzerine Continue Reading

Toz Meyve Suyu Üretmek

Dikkatinizi çekebilecek bir başka konu ise meyve granülleri üretimi… Batıda bu forma ‘fruit powder’ deniyor. Yani meyve tozu… Meyve ve sebze granüllerinin en önemli özelliği, niteliklerini yitirmeden saklanabilmeleri. Yer işgal etmeyişleri her zaman rahatça ulaşılabilmeleri de gıda endüstrisinde ayrıcalıklı bir yer kazanmalarını sağlıyor. Aslında meyve granülleri bildiğimiz meyve konsantresinin toz haline getirilmiş şekli. Continue Reading

Charollais Koyunu Yetiştirmek

Hızlı yetişen, çok az yağlı koyun eti! Anavatanı Fransa’nın Saone et Loire bölgesi olan Charollais koyunu, son zamanlarda en gözde koyun çeşitlerinden biri. Genellikle eti için yetiştirilen bu koyun, birçok ülkede yağsız kuzu eti için kullanılıyor. Bu koyun ırkının en önemli özelliği ise kuzularının erken yetişmesi ve etinin yağsız olması. Bu nedenle yetiştiriciler Continue Reading

Gül ve Gül Yağı Üretmek

Kilosu 4 bin 500 euro civarında bulunan saf gülyağı Türkiye’nin önemli ihraç ürünleri arasında. Dünyaca ünlü yağlık gülün Isparta’da yetişmesi bir tesadüf değil elbette. Toprağın kalitesi ve iklim önemli! Ancak Anadolu’da benzer karakteri gösteren birçok yer var. Bulgaristan bu tür toprakları zamanında kendi ülkesinde araştırıp buldu ve tüm dünyada meşhur oldu. Oysa Continue Reading